J’arrête le sucre !
Destiné aux addicts du sucre, cet ouvrage a été écrit par une micro nutritionniste et docteur en pharmacie. Elle est également spécialiste des intolérances alimentaires et de la nutrition-santé. Ces précisions sont utiles afin de préparer le lecteur au contenu de ce livre qui devrait faire prendre conscience des effets du sucre sur l’organisme.
Composé de divers chapitres, on trouve dans ce guide du sucre d’abord les explications relatives au produit lui-même avec ses effets néfastes et les maladies qu’il peut induire. Ensuite la connaissance des causes de nos dérives alimentaires qui devrait nous permettre d’agir en amont puis de décider de modifier notre comportement alimentaire.
En plus de la description des profils psychologiques des personnes qui manifestent une certaine dépendance au sucre, on trouve également les recommandations pour modifier cet état d’addiction avec divers programmes alimentaires à suivre pendant un mois. D’excellentes recettes de mets salés ou sucrés sont également proposées à la fin de l’ouvrage. On trouve également les tableaux des indices glycémiques des aliments en deux catégories, les indices faibles, puis les indices élevés. A relever que les carottes crues se trouvent dans le tableau des indices faibles, mais qu’une fois cuites, elles déménagent dans les indices élevés !
Ce qui est encourageant, c’est de savoir qu’en diminuant notre consommation de sucre, nous ne tarderons pas à retrouver la silhouette de nos vingt ans.
A lire sans modération.
J’arrête le sucre !
Auteure : Valérie Espinasse
Editeur : J’ai Lu
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