Bon & pas cher

Pourquoi infliger à ce livre une couverture aussi laide et peu attirante ? Pourquoi ne pas faire d’humour ? Pourquoi copier un langage « jeune » avec ce « trop faciles » ? Heureusement la répétition de l’information concernant le coût des recettes : moins de 3 euros est un bon argument. Encore faut-il penser que c’est un plat pour 4 qui coûte moins de 3 euros par tête… Je suppose que vous avez été ou que vous êtes étudiant et que comme pour moi vos budgets n’ont été ou ne sont extensibles à loisirs, peut-être aussi que votre goût et votre talent pour réussir les recettes n’est pas très développé. Cuisiner s’apprend vite et ce que l’on a préparé peut être plus goûteux que l’aliment industriel. Et l’on sait combien il est agréable de manger à plusieurs…

J’ai ouvert le livre au hasard et j’ai lu : légumes râpés aux fruits secs, lasagnes au chèvre et aux aubergines, soupe de concombre aux herbes, poulet aux olives, filet de lieu à l’oseille, papillotes de fruits d’hiver. Vous remarquerez la présence de légumes. Si vous pouvez trouver un peu de temps pour aller sur un marché de plein vent acheter ces légumes et que votre budget est très serré, achetez des légumes et fruits un peu défraichis, abîmés. La lecture des recettes vous permet de vérifier qu’il n’y a aucun piège dans leur réalisation. J’ai relevé une astuce. Ici « poulet » se limite comme vous l’aimez à « blancs » (et on les vend par quatre). Et je vous rappelle que l’oseille a tendance à beaucoup réduire en cuisson… C’est aux USA, je crois que l’on trouve souvent une bible dans les chambres d’hôtel, il me semble qu’il serait bien que chaque propriétaire mette ce livre dans ce qu’il loue à des étudiants… ce serait une bonne façon de les prendre en considération.

Bon appétit.

Nota : Mes propos sur la couverture auraient dû m’inciter à une note inférieure mais… Vous comprendrez en goûtant.

Bon & pas cher
Auteure : Sabine Duhamel
Éditeur : L’Étudiant

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